klo dari dasar:
coklat terbuat dari biji coklat..
setelah disangrai trus ditumbuk dan di ayak jadilah bubuk coklat.. klo dikasih air dan dibikin pasta(adonan lembek) bisa didinginin jadi coklat batanganklo mau buat coklat yg biasa kita makan/dijual:
coklat batangan(-+200gr) dilelehin/di tim tambah susu sedikit (1 sdm), mentega(1sdm), sama gula (tserah)
klo dah nyampur diangkat trus di tuang ke cetakan tinggu dingin jangan dimasukin frezer dulu sebelum agak keras..
Februari 11, 2008
resepnya oke juga nt liburan aku coba bikin. tapi….
coklatnya yg dark atau ya milk? susunya bubuk, cair atau kental manis?
saya nak resepi coklat seperti yang dijual untuk dimakan
saya ingin tau dimana saya bisa mendapatkan biji coklat?? atau bahan dasar pembuat coklat. tks
mohon informasi detail cara pembuatan coklat untuk orang awam
Bagaimana cara membuat coklat
Harus disangrai berapa lama? terus ditumbuk/diblender sampai sehancur bubuk powder ya?
biji coklat yang mau disangrai.. kualitasnya yg harus seperti atau sekering apa? (bisa dikasih indikasi).. oh ya… ada lokasi tempat percobaan ngak.. saya ingin ikut nih. saya pengemar coklat berat heheh